Today, Sydney(Momo-chan)taught me how to bake Banana Muffins. It was so delicious, I would like to introduce to you how to make it. This recipe is mostly quoted from “Cook Great Food”by Dietitians of Canada.
Prepare oven to 350℉（１８０℃）.
1 1/4 cups （300ml） all-purpose flour 小麦粉（こむぎこ）
1 tsp （5ml） baking soda ベーキングソーダ
½ tsp （2ml） baking powder ベーキングパウダー
¾ cup （175ml） granulated sugar グラニュー糖（とう）
1 egg 卵（たまご）
1 egg white 卵白（らんぱく）
¼ cup （50ml） lower-fat plain yogurt 低脂肪（ていしぼう）プレーン•ヨーグルト
¼ cup （50ml) vegetable oil サラダ油（さらだゆ）
1 tsp (5ml) vanilla バニラエッセンス
1 cup (250ml) mashed ripe bananas つぶした、熟（じゅく）したバナナ(about 2 to 3 medium) ２〜３本（ぼん）
1. In a bowl, sift together flour, baking soda, and baking powder. Set aside.
2. In a large mixing bowl, blend sugar, egg, egg white, yogurt, oil and vanilla. Blend in bananas. Add dry ingredients; mix
until just combined.
3. Spoon batter into 12 greased or paper lined muffin cups. Bake at 350°F (１８０℃) for 18 to 22 minutes, or until firm to
touch.
Tip: To check if the muffins are cooked, take the muffins out of the oven and stick a piece of dry uncooked spaghetti into the muffin. If there is residue left on the spaghetti, the muffins are not cooked yet.
今日（きょう）は、シドニー（ももちゃん）がバナナ•マフィンの作り方（つくりかた）を教（おし）えてくれました。とてもおいしかったので、皆（みな）さんに作り方をご紹介（しょうかい）しましょう。このレシピは、主（おも）にDietitians of Canada—カナダの栄養士（えいようし）による「Cook Great Food」というお料理（りょうり）の本（ほん）から引用（いんよう）しました。
オーブンをあらかじめ華氏（かし）３５０度（ど）- 摂氏（せっし）１８０度（ど）に暖（あた）めておく。
１．ボールに、小麦粉（こむぎこ）、ベーキングソーダ、ベーキングパウダーをふるいにかけて、脇（わき）においておく。
2. 大（おお）きなボールに砂糖（さとう）、卵（たまご）、卵白（らんぱく）、ヨーグルト、サラダ油（ゆ）、そしてバニラエッセン
スを混（ま）ぜる。バナナを混（ま）ぜる。１の材料（ざいりょう）を加（くわ）え、よく混（ま）ざるまで混（ませ）ぜる。
3. 油（あぶら）を塗（ぬ）った、または紙（かみ）のライナーをおいた１２のマフィンカップにスプーンでマフィンのこねた材料（ざ
いりょう）を分（わ）け入（い）れる。華氏（かし）350度（ど）- 摂氏１８０度（ど）で１８分（ぷん）から２２分（ふん）、また
は触（さ）ってみて固（かた）まってるのが確認（かくにん）できるまで焼（や）く。
ヒント：マフィンが焼（や）けているか調（しら）べるには、オーブンからいったんマフィンを取（と）り出（だ）して、調理前（ちょうりまえ）の乾燥（かんそう）したスパゲティーを突（つ）き刺（さ）してみてください。もし、スパゲティーに何（なに）かついてきたら、マフィンはまだできていません。
